Fans de MAP ?

L'anniversaire de mon amie approchant et étant tombée nez-à-nez avec une affaire à ne pas manquer, je lui ai acheté une machine à pain (elle en rêvait, je l'ai fait et tant pis si on n'a pas les moyens ! )
Mon bon plan est à Planète Saturn : 39,90 euros, avec les memes options que des + chères !

Mamoune et d'autees éventuelles MAPeuses, auriez-vous des recettes, des tuyaux à partager ? Vous les trouvez où vos farines spéciales et pas trop chères si possible ?

Desoléé a pas de MAP

Calypso

Moi, j'en ai une MAP
Voiçi ma recette de base - qu'on m'a donné d'ailleurs :
- 750 g de farine
- 12g de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 450 ml d'eau froide

A mettre dans la machine et dans cet ordre.
Je rajoute aussi parfois des graines de sésame et graines de pavot.
Ne pas hésitez à essayer différentes levure.
Pour moi je trouve que la levure fraiche en cube marche mieux.
Mais d'autres personnes vont préférer les sachets de levure déshydradée.
Pour la farine, je prends la moins chère, je ne trouve pas de différence avec une autre plus chère.

On divise les proportions si on le souhaite évidemment et suivant les capacités de la machine.
Pareil pour le sel, je trouve que 12 g c'est trop, j'en mets moins.

Hummm la bonne odeur de pain dans la maison.

J'ai pas cette bête la

Quand je me décide à faire du pain je le fait sans machine .

ahah est ce moi qui vous ai donné envie?
Tu vas voir que tu vas pas le regretter.
Alors il faut avant toute recette que tu saches ton taux de th.
ça doit être ecrit dans ta doc.
ça varie d'une machine à l'autre et ça peut etre déterminant pour le dosage d'eau.
j'ai plein de recettes la mienne est de th 50 si c'est pareil je te les ferais passer. J'ai fais une excellente brioche hier , je suis sure que Marjo aurait adoré... :heart:

J'ai trouvé sur un site, TH à 56 !
Mais comment adapter à la recette aprés ?
Faut un bac + 10 pour comprendre ?

je suis une utilisatrice de MAP, j'en ai 2 !

LE livre qu'il faut avoir puisque les recettes sont adaptables à toutes les MAP !!!


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

G scanné qqles recettes, si ça vous dit.....

je reviens lol car Sylvie je suis étonnée que tu dises de mettre dans cet ordre précis car il ne faut JAMAIS mettre le sel au contact de la levure !!!!

L'eau en premier c mieux aussi......

Ah Ouais !
Bah ça alors !
Je vais suivre ton conseil, ça n'en sera peut etre que meilleur.

Ah oui, je ne dirais pas non à quelques recettes

l'hébergeur déconne, je continue tout à l'heure !
les recettes sont TESTEES et APPROUVEES

G ENLEVé les recettes j'avais pas réduis !!!
je recommence tt à l'heure mdrrrrrrrrrrrrr

Merciiiiii

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


oufffffffffffffffffffff g réussi mdrrrrrrrrrrrrrrrrr

merci pour ces bonnes recettes !!!

ingrid tu peux faire de la confiture aussi dedans .... je crois que quelqu'un de ton entourage aimerait.....................
alors elle est finit la mienne?

et bien apres les belle recette que voici inutile de donnée les miennes lol
je fait du pain tout les jours
les miens adore cela et le W E une biroche
seul reproche qu'il fond
il y en n'a jamais asses lol!!!!!!

Citation :

ingrid tu peux faire de la confiture aussi dedans .... je crois que quelqu'un de ton entourage aimerait.....................

non, peux pas avec celle-là

et du riz au lait de la teurgeule hum!!!!!!!