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 curry d'agneau en papillote

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AuteurMessage
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curry d'agneau en papillote Empty
MessageSujet: curry d'agneau en papillote   curry d'agneau en papillote EmptyDim 09 Sep 2007, 4:00 pm

bon voila une recette toute simple mais délicieuse
ingrédients pour4 personnes

600g d'agneau
2c à soupe de curry
1c à soupe de concentré de tomates
1 gousse d'ail
2 c à soupe de gingembre frais ou en poudre
sel poivre
25 cl de lait de coco
4 rectangles de papier sulfurisé

préchauffer le four à 210° thermostat 7
dans 1 saladier melanger le concentré de tomates, l'ail haché, le curry, le gingembre, le lait de coco, le sel ,le poivre.

ajouter le morceaux d'agneau coupés en gros dés ou en lanières au choix.
bien mélanger et laisser reposer 15 minutes pour qu'ils s'imprègnent bien des épices.

disposer l'agneau au centre de chaque rectangle et mettre 2 à 3 c de sauce.

refermer les papillotes pour former une aumonière. attacher avec du fil de cuisine et deposer dans un plat allant au four.

laisser cuire 20 minutes environ

servez avec du riz ou des légumes.

bon appétit!!!!!!!!!
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curry d'agneau en papillote
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